Að tryggja gæði vara í þjónustu

Resumen

Fyrir dreifingaraðila á hágæða sjávarfangi er afar mikilvægt að varðveita gæði lifandi afurða frá móttöku og þar til þær eru afhentar. Þess vegna hefur Pangea Shellfish Company fjárfest í fullkomnari lausn fyrir blautgeymslu með því að nota Saeplast MS705 blautgeymsluílát sem hluta af samþættu kerfi til varðveislu lifandi sjávarafurða. Á vefsíðu sinni kynnir Pangea sig sem heildsölufyrirtæki í sjávarfangi sem frá árinu 2001 hefur þróað lausnir fyrir dreifingaraðila, veitingastaði, smásala og fyrirtækjahópa.

Með Saeplast 705 ílátunum, ásamt kerfi frá Aqua Production Systems fyrir síun, kælingu og vatnsstjórnun, hefur Pangea skapað betur stýrt umhverfi fyrir lifandi lindýr og krabbadýr, aukið geymslugetu og bætt rekstrarhagkvæmni.

Áskorunin

Áður en nýja kerfið var sett upp gat gamla blautgeymslulausnin hjá Pangea ekki veitt nægjanlegan stöðugleika eða geymslugetu fyrir hágæða ræktun á lindýrum og krabbadýrum í örum vexti.

Samkvæmt lýsingu fyrirtækisins var ekki hægt að geyma allar tegundir með góðum árangri í gamla kerfinu; sumar lifðu af en aðrar ekki. Þessi takmörkun hindraði Pangea í að auka vöruúrval sitt.

Sumar lifandi afurðir, sérstaklega þær sem voru stressaðar eftir flutning, þurftu betra endurheimtumhverfi. Fyrirtækið vildi einnig auka geymslurými og bæta vatnsgæði umfram það sem gamla kerfið gat boðið upp á.

Lausnin

Pangea hefur tekið upp Saeplast 705 blautgeymsluílát sem hluta af Aqua Production Systems kerfi fyrir lifandi sjávarfang. Ílátunum er staflað í tvær hæðir til að spara gólfpláss og þau eru tengd þannig að vatn getur flætt á milli þeirra í gegnum innbyggt pípukerfi. Þetta bætir súrefnismettun, stuðlar að betri vatnsflæði og gerir óhreinindum kleift að setjast á botn ílátsins.

Samþætta kerfið inniheldur einnig síubúnað, kælikerfi og umhverfisstýringu sem hjálpa til við að viðhalda stöðugri aðstæðum fyrir lifandi lindýr og krabbadýr. Eins og Ben Lloyd, eigandi og forseti, segir: „Allt er einsleitt: hitastigið, seltan... þeim líkar það mjög vel.“

Betri aðstæður fyrir lifandi lindýr og krabbadýr

Ein helsta kosturinn við nýja kerfið er hæfni þess til að skapa stöðugra geymsluumhverfi. Pangea leggur sérstaklega áherslu á að lindýr og krabbadýr bregðast vel við jöfnu hitastigi og seltu og að nýja kerfið nái árangri þar sem það gamla brást.

Þetta er sérstaklega gagnlegt fyrir tegundir sem koma stressaðar eftir flutning. Pangea útskýrir að vörur eins og Manila-kræklingur geti komið veikari eftir flugflutning, sem styttir líftíma þeirra fyrir veitingastaði ef ekki er til staðar endurheimtarfasi í blautgeymslu. Með nýja kerfinu geta lindýr jafnað sig í stýrðu vatnsumhverfi á meðan þau losa sig við sand og leðju, sem hjálpar þeim að ná aftur bestu ástandi fyrir sölu.

Pangea bendir einnig á ávinning fyrir dreifingaraðila og segir að kerfið geri þeim kleift að halda birgðum sem annars væri ekki hægt að geyma á hagkvæman hátt vegna lágmarksinnkaupa og flutningsskipulags.

Meiri geymslugeta, meiri afköst

Kerfið sem byggir á Saeplast tækni hefur einnig gert Pangea kleift að auka geymslugetu sína verulega. Fyrirtækið áætlar að geymslugetan sé um 10.000 til 12.000 pund af lifandi afurðum. Nýja aðstaðan er einnig um sex sinnum stærri en gamla blautgeymslusvæðið og síun er „tíu sinnum“ skilvirkari en áður.

Þetta er sérstaklega mikilvægt fyrir tegundir sem koma stressaðar eftir flutning. Pangea útskýrir að vörur eins og Manila-kræklingur geti komið þreyttar eftir flugflutning, sem styttir líftíma þeirra fyrir veitingastaði ef ekki er til staðar endurheimtarfasi í blautgeymslu. Með nýja kerfinu geta lindýr jafnað sig í stýrðu vatnsumhverfi á meðan sandur og leðja eru fjarlægð, sem hjálpar þeim að ná betra og söluhæfu ástandi.

Pangea bendir einnig á að kerfið geri dreifingaraðilum kleift að halda birgðum sem annars væri ekki hægt að geyma vegna lágmarksinnkaupa og flutningsskipulags.

Samsetning aukinnar geymslugetu og betri vatnsgæða hefur skapað sterkari rekstrargrunn. Pangea segir að fyrirtækið hafi nú meira vöruúrval en nokkru sinni fyrr, sem veitir meiri sveigjanleika til að mæta eftirspurn, á sama tíma og gæðastaðlar í hágæða dreifingu á lindýrum eru viðhaldnir.

Af hverju Saeplast 705 ílátin gerðu allan muninn

Í blautgeymsluforritum snýst árangur ekki aðeins um að varðveita vöruna, heldur einnig um hversu vel kerfið nýtir vatn, verndar lifandi sjávarfang og hámarkar notkun á gólfplássi.

Hjá Pangea hafa Saeplast 705 blautgeymsluílátin gert kleift að ná þessum þremur markmiðum:

að stafla ílátunum í tvær hæðir til að hámarka nýtingu gólfpláss
að leyfa vatni að flæða á milli ílátanna með innbyggðu pípukerfi
að auðvelda söfnun óhreininda og bæta súrefnisskilyrði í kerfinu
að stuðla að því að halda lifandi afurðum sterkum og heilbrigðum í betur stýrðu umhverfi

Consecuencias para los clientes

Al adoptar una solución de almacenamiento en ambiente húmedo basada en la tecnología Saeplast, Pangea Shellfish ha mejorado tanto la calidad como la capacidad de adaptación de sus actividades relacionadas con los moluscos y crustáceos vivos. Entre los resultados obtenidos, cabe destacar:

un control más constante de la temperatura y la salinidad de los productos vivos
mejores condiciones de recuperación y almacenamiento para los moluscos y crustáceos estresados tras
el transporte
una mayor flexibilidad de las existencias para productos como las almejas y las almejas de Manila
una capacidad de almacenamiento claramente superior a la del antiguo sistema
una mejor calidad del agua y una filtración más eficaz

Niðurstöðurnar

Pangea Shellfish segir að markmið sitt sé að hrinda í framkvæmd árangursríkum verkefnum í sjávarafurðageiranum og bjóða upp á fjölbreytt úrval af ostrum og sjávarfangi. Fyrirtækið segir að það hafi frá árinu 2001 þjónustað dreifingaraðila, veitingastaði, smásala og fyrirtækjahópa.

Um Pangea Shellfish

Pangea Shellfish segir að markmið sitt sé að koma á árangursríkum áætlunum í sjávarafurðageiranum og bjóða upp á fjölbreytt úrval af ostrum og sjávarfangi. Fyrirtækið tekur fram að það hafi þjónustað dreifingaraðila, veitingastaði, smásala og fyrirtækjahópa frá árinu 2001.

„Allt er stöðugt: hitastigið, seltan… Þeim líður mjög vel. Þeir eru virkilega mjög ánægðir.“ — Ben Lloyd

Niðurstaða

Reynsla Pangea Shellfish sýnir hvernig vel hannað vatnsgeymslukerfi getur umbreytt meðhöndlun lifandi sjávarafurða. Með samþættingu Saeplast 705 blautgeymsluíláta í stýrt Aqua Production kerfi hefur Pangea hámarkað plássnýtingu, bætt vatnsgæði og endurheimt lifandi afurða, auk þess að öðlast getu til að styðja áframhaldandi vöxt sinn.

Viltu bæta rekstur þinn í geymslu lifandi sjávarafurða? Uppgötvaðu hvernig Saeplast blautgeymsluílát geta hjálpað þér að hámarka pláss, bæta vatnsflæði og varðveita gæði lifandi afurða í krefjandi sjávarafurðaumhverfi.