Avanserte systemer for håndtering av fisk
Innledning
Ved å ta i bruk avanserte fiskehåndteringssystemer og robuste polyetylenbeholdere fra Sæplast har Kaia Fisheries – et torskefiskeforetak i Alaska – oppnådd bemerkelsesverdige forbedringer innen kvalitet, driftseffektivitet og bærekraft. Det strategiske samarbeidet med Kapp ehf og Sæplast bidro til å revolusjonere måten F/V Kaia håndterer fangsten om bord på, noe som har ført til sjømat av høyere kvalitet, redusert avfall og bedre konservering gjennom hele forsyningskjeden.
Bakgrunn
Kaia Fisheries LLC ble grunnlagt av Erik og Lacey Velsko og driver fiskefartøyet F/V Kaia i de kalde og krevende farvannene utenfor Alaska. Målet er å bringe fersk torsk av høy kvalitet til markedet ved å tenke nytt rundt hvert trinn, fra fangst til lossing. I slutten av 2024 ønsket teamet å forbedre ferskheten, redusere kvalitetsforringelse og øke lønnsomheten ved å investere i bedre håndterings- og konserveringssystemer. Deres visjon passet perfekt med Sæplasts holdbare, hygieniske beholderløsninger og Kapp ehfs slurry-isteknologi.
«Fersk fisk. Bedre priser. Smartere fiske.»
Gjennomføring vinteren 2024:
- 100 % torsk bearbeidet om bord med isgrøt
- Skader på fangsten redusert drastisk
- Kjøpere melder om betydelig kvalitetsforbedring
- Økt markedsverdi for fileter av høy kvalitet
Problemet
Tradisjonelle håndteringsmetoder om bord på små fartøy går ofte ut over kvaliteten – forsinkelser i sløying, begrensede kjølemuligheter og skjøre beholdere fører til at fisken raskt blir dårlig. Familien Velsko opplevde disse begrensningene på egen hånd. Med økt etterspørsel etter ferskere fisk og bærekraftige metoder trengte Kaia Fisheries en løsning som sikret en god balanse mellom hastighet, holdbarhet og hygiene.
Løsningen
I samarbeid med Kapp ehf og Sæplast har Kaia Fisheries innført to sentrale forbedringer:
1. Slurry Ice-system
Rask nedkjøling om bord bevarer torskens ferskhet og tekstur og forlenger holdbarheten.
2. Sæplast-beholdere i polyetylen
- Trippelveggsdesign med isolasjon for å holde på kulden
- Robust konstruksjon som beskytter den delikate hvitfisken
- Ergonomisk, stabelbar og lett å rengjøre
- Reduserer håndteringsskader fra sjø til land
«Kombinasjonen av slurry-is og robuste Sæplast-beholdere gjør at vi kan levere torsk som kjøperne umiddelbart kjenner igjen som førsteklasses kvalitet.»
— Erik Velsko, eier, F/V Kaia
Resultatene
✔ Eksepsjonell produktkvalitet: Kjøpere melder nå om merkbare forbedringer i ferskhet og konsistens.
✔ Høyere markedsverdi: Det overlegne produktet oppnår bedre priser, noe som gjør bærekraftig drift lønnsomt.
✔ Driftseffektivitet: Mindre håndtering, raskere nedkjøling og enklere lossing strømlinjeformer prosessen.
✔ Lengre holdbarhet: Med mindre kvalitetsforringelse når produktet kundene i bedre stand.
Foto: Torsk lagret i Sæplast-beholdere med isgrøt om bord på F/V Kaia.
Flere lignende artikler:
