Aprovechar al máximo la captura: la solución de Saeplast para la manipulación a bordo en la pesca comercial

La pesca ha sido durante siglos una importante fuente de alimento e ingresos para comunidades de todo el mundo. Sin embargo, a medida que la demanda de productos del mar frescos sigue creciendo, cada vez es más importante garantizar que las capturas se manipulen adecuadamente para mantener su calidad y seguridad. El pescado debe manipularse y refrigerarse correctamente. Con unas buenas técnicas de manipulación, se mantendrán unas buenas condiciones de higiene. De lo contrario, el deterioro y la pérdida de calidad no harán más que acelerarse. Una de las principales pérdidas en esta etapa de la cadena de valor es, ante todo, la pérdida de calidad. En este blog, analizaremos la importancia de la manipulación a bordo y cómo los contenedores de Saeplast son una solución superior para la industria pesquera.

¿Qué es la manipulación a bordo?

La manipulación a bordo se refiere a las prácticas y procedimientos utilizados para manipular el pescado en los buques pesqueros. Esto incluye todo, desde la clasificación y limpieza hasta el almacenamiento y transporte de la captura. Una manipulación adecuada a bordo es importante porque afecta a la calidad, la seguridad y el valor de la captura. Una manipulación inadecuada puede provocar daños en el pescado, contaminación y deterioro. Mantener la temperatura adecuada es extremadamente importante para la calidad del pescado. Una menor manipulación y una menor presión darán como resultado un pescado más firme. Un pescado más firme y fresco aumentará el rendimiento del procesamiento. Además, se reduce el tiempo gracias a una descarga rápida y eficiente en el muelle o embarcadero. Por último, el uso de contenedores es la opción más segura para los empleados que las cajas de transporte o la extracción de productos sueltos de la bodega de pescado.

Historia de la manipulación a bordo

Tradicionalmente, los buques pesqueros han utilizado diversas opciones para gestionar la captura, como el almacenamiento de pescado suelto en bodegas refrigeradas con una cantidad limitada de hielo o en pequeñas cajas de mano. El pescado suelto almacenado en las bodegas puede sufrir daños, especialmente el que se encuentra en el fondo, donde se ve sometido a una gran presión por parte del pescado que se encuentra encima. Esta presión afecta a la calidad general y a la firmeza del producto, lo que conduce a un menor rendimiento del producto final. Además, mantener una temperatura constante supone un reto. Este reto puede dar lugar a problemas de seguridad alimentaria y a una disminución de la calidad del producto. Por lo tanto, el control constante de la temperatura es fundamental. Aquí es donde entran en juego los contenedores de Saeplast.

La innovadora solución de Saeplast

Los contenedores de Saeplast suponen un gran avance para el sector pesquero. Nuestros contenedores están diseñados específicamente para hacer frente a los retos que plantea la manipulación a bordo. Nuestros productos están fabricados con materiales de alta calidad, homologados para el contacto con alimentos, y cuentan con una estructura de triple pared que ofrece una protección superior. Esto garantiza que la temperatura en el interior del contenedor se mantenga constante, lo cual es fundamental para la seguridad alimentaria y para preservar la calidad del producto. ¿Cómo se mantiene la calidad? Descargando rápidamente la captura y colocándola en contenedores de perfil bajo con hielo o hielo granulado; de este modo, se minimiza el tiempo que el pescado está expuesto a múltiples puntos de manipulación. Esto se traduce en menos estrés para el pescado y una mejor calidad. Cuanto más rápido se reduzca la temperatura interna del pescado hasta alcanzar el rango ideal de -1 a 0 °C, mayor será su vida útil.

Los contenedores Saeplast también son fáciles de lavar y desinfectar, lo cual es esencial para prevenir la contaminación cruzada. Están diseñados para apilarse de forma segura, lo que ahorra un valioso espacio a bordo del buque. Esto es especialmente importante en los viajes de pesca largos, donde el espacio es muy escaso. Por último, la posibilidad de descargar la captura de forma segura simplemente izando los contenedores fuera del barco garantiza la máxima seguridad de los empleados y se realiza rápidamente, en lugar de tener que hacer que los empleados recojan el pescado con palas en grandes cubos y luego lo saquen de la bodega.

Por qué Saeplast es la mejor opción para su negocio

Los contenedores industriales de Saeplast ofrecen varias ventajas clave frente a los métodos tradicionales de manipulación a bordo. Son más eficientes, rentables y respetuosos con el medio ambiente. La posibilidad de utilizar opciones sostenibles y reutilizables, como los contenedores, nos beneficia a todos. Al utilizar nuestros contenedores, podrá reducir los residuos y su huella de carbono, algo que cobra cada vez más importancia en el mercado actual.

Además, nuestros contenedores son personalizables, lo que significa que puede adaptarlos para satisfacer las necesidades específicas de su negocio. Ofrecemos una amplia gama de tamaños y colores, así como la posibilidad de añadir logotipos de empresa y opciones de seguimiento, como etiquetas RFID, códigos de barras y códigos QR.

Conclusión

La manipulación a bordo es una parte esencial del sector pesquero, y los contenedores de Saeplast son la solución perfecta para gestionar las capturas. Gracias a su gran durabilidad, facilidad de limpieza, amplia gama de tamaños y posibilidades de personalización, nuestros contenedores son la mejor opción para cualquier empresa pesquera que desee mejorar la calidad y el valor de su producto, además de reforzar la seguridad de sus empleados. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestros contenedores y cómo pueden optimizar su producción, o envíenos un correo electrónico para solicitar más información.