Julio har en utdannelse i akvakultur fra Centro de Estudios de Mar y Acuacultura (CEMA) ved Universidad de San Carlos de Guatemala. Han har 44 års yrkeserfaring og har vært en pioner innen rekeoppdrett i Mellom-Amerika.

Hans ekspertise omfatter kjølekjeden for reker og fisk (tilapia), og han har revolusjonert kjølekjeden i Ecuador ved hjelp av SAEPLASTs isolerte containere.

Julio har utviklet hybridteknologi for transport av levende reker ved hjelp av mekaniske høstemaskin opptil 2 kilometer til mørkleggingsstasjonen foran pakkeanlegget.

Som bransjeekspert har Julio vært hovedtaler på mange konferanser i akvakulturbransjen, inkludert SIMCAA i Honduras, Simposio Centoamericano de Acuicultura i Panama og AQUAEXPO i Guayaquil, Ecuador.

Julio snakker flytende spansk og engelsk, og kan også kommunisere godt på portugisisk, italiensk og fransk.